Carrageninas, el poder de los hidrocoloides en la industria cárnica
3 Structure of kappa, iota, and lambda carrageenan. (Figure redrawn... | Download Scientific Diagram
The 3 basic types of carrageenan; Kappa, Iota, and Lambda. | Download Scientific Diagram
Carragenina. Fracciones: Kappa: k1, k2 ( kda), iota: i (615 kda) Lambda: l, - PDF Free Download
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